这种菜可凉拌、爆炒、涮火锅,营养丰富无公害,很有发展前途

来源:新农业圈日期:2018-04-15 12:20:48

相信大家都知道意大利苦苣这种菜,叶片互生于短缩茎上.浅绿色,呈长倒卵形,叶缘缺刻少而浅 ,叶片以裥褶方式向内抱合成松散的花形,苦味稍重,可以凉拌、爆炒、做汤、做色拉菜以及作火锅配料等,清脆爽口,味美色艳。

意大利苦苣菜是一年生草本植物,原产于印度和欧洲南部,以鲜嫩绿叶供食用。嫩叶富含蛋白质,每100克鲜重含蛋白质1.2克,钙77毫克,还富含碳水化合物、钙、磷、铁、多种维生素以及10多种氨基酸,其中精氨酸、组氨酸含量最高,对预防和治疗心、脑血管疾病以及肝病等效果显著。

苦苣的抗病虫害能力很强,一般不需要进行病虫害的防治,受农药污染少,是一种无公害保健蔬菜,很有发展前途,世界各地都有种植。

苦苣性喜冷凉,喜湿喜水、嗜肥、不耐干旱,较耐寒,在海拔170~3200米的山坡或山谷林缘、林下或平地田间、空旷处或近水处都可种植,适宜种子发芽的温度为15~17℃,适宜幼苗生长的温度为12~20℃,适宜植株生长的温度为10~20℃。

土壤适宜选择PH4.5–8.9的土质疏松、有机质含量丰富、保水保肥力较好的沙土或粘土种植,但以pH为6~6.5的微酸至中性沙堆土上生长最好。农民朋友遇到种植问题,可以在云种养平台咨询专家,它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家,提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。

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