【有一间】--黑芝麻鸡蛋瓦片饼干

来源:有一间super便利店日期:2018-04-15 12:21:06

主料鸡蛋液100克低粉50克白砂糖15克植物油20克黑芝麻5克黑芝麻鸡蛋瓦片饼干 真材实料真滋味的做法步骤

1.鸡蛋打入盆中,鸡蛋液的重量指的是新鲜鸡蛋去掉蛋壳之后的全蛋液的重量。

2.加入植物油和白砂糖,用蛋抽搅动。

3.搅拌的目的在于加速白糖的溶化,并不是为了将鸡蛋打发。所以搅拌的时候不必过于激烈的抽打,只要把鸡蛋搅散开来,把白砂糖溶化掉就可以了。

4.把称量好的低粉倒入搅匀的鸡蛋液中,不一定非要通过筛入的方式,直接把低粉倒入蛋液中就行。

5.用蛋抽呈Z字型或是无规则的方向来回搅拌。

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